香菇鸡汤

香菇鸡汤是道美味的佳肴，下面本站小编为大家精心搜集了关于“香菇鸡汤”的详细内容，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

简介

香菇鸡汤的营养价值很高，含有很多的蛋白质、脂肪、钙、及部分维生素。适量喝鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

做法一

食材准备

主料：鸡半只，香菇

辅料 ：老姜，枸杞子，料酒，盐，白糖。

制作步骤

1、香菇提前1小时泡发，洗净。

2、剁好鸡肉，鸡肉拿水焯一下。

3、锅中放少许油，加入姜片，将焯好的鸡肉放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、煸妙好的鸡肉、泡发好的'香菇倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

5、煮开之后，转中火炖40分钟。

6、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。)

7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒，继续煮5分钟即可。

做法2

食材 准备

主料 鸡200g 香菇50g

辅料 ：老姜，料酒，盐，红枣、枸杞子。

制作步骤

1、香菇提前1小时泡发，洗净。

2、剁好鸡肉，鸡肉拿水焯一下。

3.将香菇、焯好的鸡肉、老姜片、红枣、枸杞子放进小炖盅，并加入适量开水，最后加入少许料酒。把小炖盅放进电压力锅，在电压力锅里也放入适量开水。

4.小炖盅盖上盖子，电压力锅也盖上盖子，把电压力锅调至煲汤档

5.汤炖好了加入适量的盐加热2分钟，然后取出炖盅

6.打开盖子

营养价值

1、补气血、养颜、提高免疫力。

2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;

3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

小贴士:

鸡汤已经很鲜了不要再放味精。